A është një alergji ushqimore apo një intolerancë?

Blog / By

A është një alergji ushqimore apo një intolerancë?

Një alergji ushqimore është e ndryshme nga intoleranca e ushqimit, megjithëse disa njerëz mund të mos e dinë gjithmonë se si ndryshojnë këto. Një alergji ushqimore përfshin një përgjigje të sistemit imunitar nga trupi, ndërsa një intolerancë ushqimore nuk ka.

Një person me një intolerancë ushqimore nuk mund të tretet një substancë në ushqime të caktuara siç duhet, shpesh sepse ato kanë një mungesë enzimë. Një alergji ushqimore nuk ka të bëjë me mungesën e enzimës.

Karakteristikat e alergjisë dhe intolerancës

Tabela më poshtë tregon tipare që lidhen me një alergji ushqimore ose me një intolerancë.

LI>

  • Kokrrat që përmbajnë gluten
  • qumësht, ose laktozë
  • mish të përpunuar
    • Simptomat shfaqen më vonë. Simptomat shfaqen shpejt pas ngrënies së ushqimit, zakonisht brenda 2 orësh, por ndonjëherë pas 4-6 orësh.
    personi mund të hajë një sasi shumë të vogël të ushqimit pa reagim negativ. Personi nuk mund të tolerojë as sasi të vogla të alergjenit ose ushqimit për të cilin janë alergjikë. Ekspozimi ndaj një sasie të vogël të ushqimit do të prodhojë një reagim të rëndë.
    Një reagim do të ndodhë vetëm nëse personi ha ushqimin specifik. Një reagim mund të ndodhë nëse personi ha një ushqim që dikush përgatitet për ta në një mjedis që përmban alergjenin.
    Reagimet mund të jenë të rënda dhe jashtëzakonisht të pakëndshme, por rrallë janë kërcënuese për jetën. reaksione të rënda dhe potencialisht kërcënuese për jetën që mund të përfshijnë anafilaksinë (shok anafilaktik).
    • Vezët
    • Peshku
    • Themelat e bazave, ose kikirikët
    • Qumështi
    • Arrat e pemëve (arra Brazili, arra, bajame dhe lajthi)
    • soje
    • butak
    • gruri

    Përgjigja imune apo mungesa e enzimës?

    Alergjitë e ushqimit dhe intolerancat janë reagime të padëshiruara ndaj ushqimit që disa njerëz përjetojnë, por ato nuk janë të njëjta dhe ndodhin për arsye të ndryshme.

    Përgjigja imune: Kur një person ka një alergji ushqimore, sistemi imunitar i trupit të tyre i përgjigjet gabimisht një substance të njohur si një alergjen.

    Një alergen nuk është domosdoshmërisht një substancë e dëmshme. Mjekët i quajnë ata alergene sepse shkaktojnë një përgjigje të sistemit imunitar në njerëz të caktuar. Sidoqoftë, alergjenët nuk shkaktojnë një efekt negativ në shumicën e njerëzve.

    Sipas Administrimit të Ushqimit dhe Barnave të Shteteve të Bashkuara (FDA), ushqimet e mëposhtme ka më shumë të ngjarë të shkaktojnë një reagim:

    • Qumështi
    • Vezët
    • Kikirikët (bazat e tokës)
    • Arrat e brazilit, arrat dhe lajthitë (arrat e pemëve)
    • Peshku
    • butak
    • Gruri
    • Sojës

    Enzimat

    janë substanca në trup që u mundësojnë njerëzve të tretin ushqimin. Nëse një person ka një mungesë enzimë, trupi i tyre nuk mund të tretet siç duhet ushqime të caktuara. Ushqimi problematik varet nga enzima që mungon.

    Intoleranca e ushqimit gjithashtu mund të rezultojë nga:

    • Kimikate të caktuara në ushqime
    • Helmimi i ushqimit për shkak të pranisë së toksinave
    • Shfaqja natyrale e histaminës në disa ushqime
    • Prania e salicilateve që ndodh në shumë ushqime
    • Aditivët specifikë të ushqimit

    Simptomat

    alergjitë ushqimore dhe intoleranca e ushqimit kanë simptoma të ndryshme.

    Simptomat e alergjisë

    Sipas FDA, një reaksion alergjik ndaj ushqimit mund të shkaktojë:

    • Itchiness
    • ënjtje e Fytyra, buzët dhe gjuha
    • Ellingnjtja e fytit dhe rrugëve të frymëmarrjes, duke çuar në vështirësi në frymëmarrje
    • marramendje, lehtësi dhe zbehje
    • simptoma gastrointestinale, përfshirë të vjella dhe Diarre
    • Një rënie e papritur e presionit të gjakut
    • Një puls i shpejtë, i parregullt
    • Një humbje e vetëdijes

    nëse ënjtja Ndodh në rrugët e frymëmarrjes, kjo mund ta bëjë të vështirë për një person të marrë frymë. Nëse rruga e ajrit mbyllet, kjo mund të bëhet fatale.

    Një reaksion alergjik mund të ndodhë papritmas. Nëse një person tregon simptoma të një reaksioni alergjik, ata kanë nevojë për ndihmë mjekësore menjëherë.

    Simptomat e intolerancës

    Simptomat kryesore të një intolerance ushqimore janë:

    • Gazi i zorrëve
    • dhimbje barku
    • Diarre

    Simptoma të tjera mund të ndodhin, por simptomat thelbësore lidhen me zorrën e një personi.

    Disa simptoma të alergjisë ushqimore dhe intolerancës së ushqimit mund të jenë të ngjashme. Kjo e bën më të vështirë një diagnozë të saktë.

    Për më shumë burime të mbështetur nga shkenca për ushqimin, vizitoni qendrën tonë të dedikuar.

    trajtim

    Nëse një person reagon ndaj një ushqimi, trajtimi do të varet nga fakti nëse ata kanë një alergji ose një intolerancë.

    Alergjia

    Një person me një alergji mund të ketë një reagim të butë në një rast dhe një reagim të rëndë në një rast tjetër. Rreth 20 përqind e njerëzve me një alergji kanë një reagim të rëndë.

    Anafilaksia mund të shkojë në ashpërsi nga e butë në kërcënim për jetën. Mund të ndodhë shpejt dhe është një urgjencë mjekësore.

    Simptomat e anafilaksisë përfshijnë:

    • Reagimet e lëkurës
    • Ellingnjtja
    • Vështirësia e frymëmarrjes
    • A Rënia e papritur e presionit të gjakut

    kushdo që e di se ka harmoniqhealth.com një alergji dhe mund të ketë një reagim të rëndë duhet të ketë një injeksion, siç është një epipen, që jep epinefrin, ose adrenalinë. Duhet të mbajë dy doza në rast se një nuk është e mjaftueshme.

    Intoleranca

    Një intolerancë ushqimore zakonisht nuk do të ketë nevojë për trajtim urgjent. Trajtimi më i mirë është një plan afatgjatë për të menaxhuar problemin.

    Menaxhimi i një intolerance zakonisht fillon me një dietë përjashtimi. Kjo është kur një person shmang një ushqim që mund të shkaktojë problemin për ca kohë, zakonisht 2 deri në 6 javë.

    Individi mund të përfitojë nga mbajtja e një ditari ushqimor për të regjistruar nëse simptomat e tyre përmirësohen. Pas kësaj, ata rivendosin ushqimin dhe shënojnë çdo reagim të ri.

    Njerëzit mund të kenë nevojë të përsërisin këtë monitorim me sende të ndryshme ushqimore për të përcaktuar se cili ushqim po shkakton problemin.

    Ndonjëherë, njerëzit mund të rivendosin një ushqim pa ndonjë reagim që ndodh. Mund të jetë që ata të zhvillojnë një tolerancë, ose që një sasi e vogël e ushqimit nuk shkakton më problem.

    Intoleranca e ushqimit ndryshon shumë midis individëve, dhe kështu secili rast ka të ngjarë të ketë karakteristikat e veta. Ndonjëherë, një problem themelor e bën intolerancën më keq dhe ka nevojë për trajtim të duhur.

    Nëse një person ka një alergji ushqimore ose një intolerancë, ata mund të duhet të shmangin ushqimin që duket se e shkakton atë. Ata gjithashtu mund të duhet të kontrollojnë me kujdes përbërësit e produkteve ushqimore, qoftë blerja e konsumit të shtëpisë apo ngrënia jashtë.

    Si përmbledhje, parandalimi do të thotë:

    • Një person me një alergji të njohur duhet të shmangë ushqimin e shkas. Mos veprimi i tillë mund të jetë i rrezikshëm. Personi gjithashtu duhet të ketë një autoinjektor epinefrin për përdorim në rast urgjence.
    • Një person me një intolerancë mund të shmangë shqetësimin duke shmangur ushqimin e shkaktuar, por ata nuk do të përballen me një situatë kërcënuese për jetën.

    .

    Këto alergene të përhapura janë qumështi, vezët, gruri, soja, kikirikët, arrat e pemëve, peshku dhe butakët e kore.

    sa të zakonshme janë kushtet?

    Kohët e fundit ka pasur shqetësim se rastet e alergjisë dhe intolerancës po rriten.

    Instituti Kombëtar i Alergjisë dhe Sëmundjeve Infektive (NIAID), pjesë e Institutit Kombëtar të Shëndetit (NIH) raportojnë se rreth 5 përqind e fëmijëve dhe 4 përqind e të rriturve kanë një alergji ushqimore.

    Në vitin 2016, Qendrat për Kontrollin dhe Parandalimin e Sëmundjeve (CDC) vlerësuan se 6.2 përqind e popullsisë kishte përjetuar një alergji ushqimore në 12 muajt e mëparshëm.

    Sidoqoftë, në vitin 2017, një studim i regjistrave elektronikë të shëndetit të më shumë se 2.7 milion njerëz në Sh.B.A sugjeron që përqindja e popullsisë me një alergji ose intolerancë është më e ulët se kjo, në 3.6 përqind në përgjithësi.

    Njerëzit nuk mund të jenë gjithmonë të vetëdijshëm për ndryshimin midis një alergjie dhe një intolerance, dhe ata jo gjithmonë mund të raportojnë një alergji ose intolerancë ndaj mjekut të tyre. Për këto arsye, mund të jetë e vështirë të përcaktohen shifra të sakta.

    • Intoleranca e Ushqimit
    • Ushqimi/Dieta

    Lajmet mjekësore sot kanë udhëzime të rrepta ndihmuese dhe tërheq vetëm nga studimet e rishikuara nga kolegët, institucionet e kërkimit akademik, institucionet e kërkimit akademik, dhe revista dhe shoqata mjekësore. Ne shmangim përdorimin e referencave terciare. Ne i lidhim burimet parësore – përfshirë studimet, referencat shkencore dhe statistikat – brenda secilit artikull dhe gjithashtu i rendisim ato në seksionin e burimeve në fund të artikujve tanë. Ju mund të mësoni më shumë rreth asaj se si ne sigurojmë që përmbajtja jonë është e saktë dhe aktuale duke lexuar politikën tonë editoriale

    .